Тісторозкатка електрична для піци ITPIZZA DSA420

Тісторозкатка для піци двовалкова ITPIZZA DSA 420 — це професійне італійське обладнання, розроблене для інтенсивної експлуатації в піцеріях, пекарнях та ресторанах. Машина призначена для швидкого формування круглих основ для піци (крастів) діаметром до 42 см. Завдяки методу «холодної» розкатки, апарат дозволяє зберегти всі органолептичні властивості тіста, забезпечуючи ідеальну текстуру випічки.

Головною перевагою DSA 420 є її здатність працювати з тістом без його нагрівання. Це критично важливо для дріжджового тіста: структура клейковини залишається цілісною, а вуглекислий газ, що утворився під час ферментації, розподіляється рівномірно. В результаті ви отримуєте основу, яка при випіканні гарно піднімається, утворюючи хрусткі та повітряні бортики.

Конструкція складається з двох пар валків. Верхні валки розташовані під нахилом, що разом із механічним балансиром-провісником дозволяє заготовці автоматично повертатися на 90 градусів перед проходженням через нижні валки. Це забезпечує отримання круглої форми з мінімальним втручанням оператора. Корпус повністю виготовлений із нержавіючої сталі, а валки — з високоміцного харчового полімеру з дзеркальною поверхнею.

 Особливості:

• Довжина валків: 420 мм,
•  Діаметр піци: 26...40 см
•  Вага тіста: 210...700 г
•  Регулювання товщини тіста від 1 до 4 мм.
•  Захист від попадання пальців між валками на кожній моделі
• Електрична педаль - опція
•  Корпус із нержавіючої сталі, зносостійкі валки з полікарбонату.
•  Надійна та проста в експлуатації, забезпечує високу якість продукції за мінімальний час.

ITPIZZA DSA 420 — це інвестиція у швидкість та стабільність. Використання цієї машини дозволяє видавати замовлення значно швидше, гарантуючи при цьому ідеальну однаковість кожної основи для піци, що є ключовим фактором для впізнаваності якості вашого бренду. Замовляйте ITPIZZA DSA 420 вже сьогодні — забезпечте свій заклад найкращим італійським обладнанням за доступною ціною!