Тісторозкатка для піци APACH ARM 310

Професійна тестораскатка APACH ARM 310  — це професійне обладнання преміум-сегмента від провідного італійського виробника. Машина призначена для швидкого та якісного формування круглих основ для піци, коржів та фокаччі діаметром до 30 см. Завдяки поєднанню компактних розмірів та високої продуктивності, ця модель є еталоном для невеликих піцерій, кафе та фуд-кортів.

Головна перевага ARM 310 — це фірмовий метод «холодної» розкатки від Apach. Процес імітує ручну роботу майстра: тісто не нагрівається і не здавлюється занадто сильно, що дозволяє зберегти структуру клейковини та активність дріжджів. Як результат — бортик піци при випіканні виходить повітряним та хрустким.

Машина оснащена двома парами валків:

• Верхня пара розташована під кутом і розкатує кульку тіста в овал.
• Механічний балансир автоматично повертає заготовку на 90 градусів.
• Нижня пара завершує формування ідеально рівного кола.

Особливості:

• Вага заготовки тіста: 80-120 г.
• Діаметр заготовки піци: 14-30 см.
• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь.
• Матеріал валиків: харчовий полікарбонат.

 Замовляйте APACH ARM 310 вже сьогодні — забезпечте своєму закладу бездоганну якість справжньої італійської піци!