Тісторозкатка для піци 21/42 FROSTY RM42A

Тісторозкатка для піци FROSTY RM42A - це професійна електрична машина, призначена для швидкого формування круглих основ (крастів) для піци, фокаччі та коржів. Завдяки системі двох пар валків, розташованих під кутом, апарат дозволяє отримувати заготовки діаметром до 42 см. Модель RM42A відрізняється ергономічним дизайном та високою надійністю вузлів, що робить її ідеальним вибором для піцерій із середнім та високим потоком клієнтів.

Головною перевагою RM42A є метод «холодної» розкатки. На відміну від термічних пресів, валки цієї машини не нагрівають тісто, що дозволяє зберегти структуру клейковини та активність дріжджів. Результат — основа, яка при випіканні стає повітряною та хрусткою, імітуючи ручне розтягування майстра-піцайоло.

Особливості:

• Верхня пара валків розкатує порційну кульку тіста в овал.
• Балансир-провісник підхоплює овал, розгортає його на 90 градусів і спрямовує на нижню пару валків, де заготовка набуває фінальної круглої форми.
• Діаметр готової піци: від 260 до 420 мм.
• Вага заготовки (тіста): 210–600 г.
• Кількість валків: 2 пари.
• Довжина нижніх валків: 420 мм.
• Регулювання товщини: окремі важелі для кожної пари (0,5 – 4 мм).
• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь.
• Матеріал валків: харчовий полімер високої щільності.

Замовляйте FROSTY RM42A вже сьогодні — оптимізуйте роботу вашої кухні та забезпечте ідеальну форму кожної піци!