Тісторозкатка для коржиків, основ під піцу FROSTY M35A

Тісторозкатка для піци та коржиків FROSTY M35A — це професійна електрична машина з двома парами похилих валків, розроблена для формування круглих основ під піцу, коржів та лаваша діаметром до 35 см. Завдяки італійським технологіям збірки та високій продуктивності, ця модель забезпечує ідеальну товщину заготовки при мінімальних витратах часу.

Модель M35A працює за принципом холодного розкатування, що є стандартом для якісного дріжджового тіста. Валки не нагріваються, тому структура клейковини залишається непошкодженою, а вуглекислий газ зберігається всередині тіста, що дає ефект «живого» бортику при випіканні.

• Автоматизація процесу: Машина оснащена механічним балансиром. Тісто проходить крізь першу пару валків, перетворюючись на овал, потім балансир автоматично повертає його на 90 градусів і спрямовує на нижні валки для отримання рівного кола.
• Регулювання товщини: За допомогою бічних важелів можна виставити індивідуальні налаштування для верхньої та нижньої пари валків, що дозволяє отримувати як дуже тонкі основи (0.5 мм), так і пишні коржі.
• Якість матеріалів: Корпус виготовлений із нержавіючої сталі AISI 304, а валки — зі спеціального харчового полімеру з дзеркальною поверхнею, що перешкоджає прилипанню навіть вологого тіста.
• Універсальність: Окрім піци, машина чудово справляється з розкаткою тіста для коржів, хінкалі, мантів та інших виробів, де потрібна стабільна товщина.

Особливості:

• Діаметр готової піци: 140 – 350 мм.
• Вага заготовки (тіста): 80 – 400 г.
• Кількість валків: 2 пари (верхні похилі + нижні горизонтальні).
• Довжина нижніх валків: 350 мм.
• Регулювання товщини: 0.5 – 4 мм.
• Регулятор товщини тіста: 13 позицій

Ця модель дозволяє стандартизувати меню вашого закладу. Кожна заготовка буде ідентичного діаметру та ваги, що значно спрощує розрахунок собівартості та гарантує клієнтам стабільну якість страви незалежно від зміни кухаря. Замовляйте FROSTY M35A вже сьогодні — оптимізуйте роботу своєї кухні за допомогою перевіреного професійного обладнання!