Тісторозкатка Berg DR-30D

Тісторозкатка для піци двовалкова Berg DR-30D — це компактна та ефективна електрична машина, створена для професійного формування круглих основ під піцу, коржі та лаваш діаметром до 30 см. Завдяки вертикальній конструкції та системі подвійного розкатування, апарат дозволяє за лічені секунди отримати ідеальну заготовку, значно розвантажуючи піцайоло в часи пікового попиту.

Модель DR-30D втілює кращі традиції "холодного" розкатування. На відміну від термічних пресів, валки цієї машини не нагрівають тісто, що дозволяє зберегти структуру клейковини та активність дріжджів. Як результат — основа після випікання виходить повітряною, еластичною та з хрустким краєм.

• Ергономічна конструкція: Дві пари валків дозволяють розкатати тісто у два етапи. Верхня пара формує овал, який автоматично (за допомогою балансира) розгортається і доводиться до форми кола нижньою парою валків.
• Високоякісні матеріали: Корпус виготовлений із нержавіючої сталі, що відповідає всім санітарним нормам. Валки виконані зі спеціального зносостійкого пластику (харчовий полімер), який має антипригарні властивості.
• Точність налаштування: Машина оснащена незалежними регуляторами товщини для кожної пари валків. Це дає можливість отримати як ультратонку основу для італійської піци, так і товстіший корж для американського стилю.
• Надійність приводу: Потужний двигун розрахований на тривалу роботу, а система передач забезпечує плавний та тихий хід валків.

Особливості:

•  Довжина валиків: 300 мм
•  Діаметр піци: 10-30 см
•  Вага тіста: 50-500 гр
•  Регулювання товщини: від 0 до 5,4 мм
•  Корпус: нержавіюча сталь
•  Акриловий захист

Berg DR-30D — це "золота середина" для кафе, фуд-кортів та невеликих піцерій. Машина забезпечує абсолютну повторюваність результату: кожен краст буде однакового розміру та товщини, що важливо для стандартизації якості та точного розрахунку собівартості інгредієнтів. Замовляйте Berg DR-30D вже сьогодні — зробіть процес приготування піци швидким, зручним та професійним!