Тісторозкатка Berg DR-30

Тісторозкатка для піци двовалкова Berg DR-30  — це компактна професійна електрична машина, призначена для швидкого формування круглих основ для піци, коржів та фокаччі діаметром до 30 см. Завдяки поєднанню надійності, простоти в експлуатації та доступної ціни, ця модель є ідеальним вибором для кафе, точок фаст-фуду та невеликих ресторанів.

Модель DR-30 використовує технологію «холодної» розкатки, що є ключовим фактором для професійного приготування піци. Такий метод дозволяє розкатувати тісто без нагрівання, зберігаючи структуру клейковини та активність дріжджів. Як результат — основа після випікання виходить еластичною, з характерними повітряними бортиками.

Двовалкова система: Машина обладнана двома парами валків. Перша пара (верхня) розкатує кульку тіста в овал, а друга (нижня) завершує процес, надаючи заготовці круглу форму. Механічний балансир: Між вузлами розкатки розташований балансир, який автоматично розгортає тісто під час переходу від верхніх валків до нижніх, що забезпечує отримання правильного кола без зусиль з боку кухаря.

Матеріали: Міцний корпус із нержавіючої сталі гарантує довговічність обладнання. Валки виготовлені з високоякісного харчового полімеру з антипригарними властивостями. Гнучке налаштування: Кожна пара валків має незалежне регулювання зазору, що дозволяє отримувати основи товщиною від 0,7 до 5 мм.

Особливості:

•  Діаметр піци: 10-30 см
•  Вага тіста: 50-500 гр
•  Потужність: 0,37 кВт
•  Підключення: 220В
•  Регулювання товщини: від 0 до 5,4 мм
•  Корпус: нержавіюча сталь
•  Акриловий захист

Berg DR-30 дозволяє значно прискорити процес приготування піци, скорочуючи час на формування одного краста до декількох секунд. Використання такої машини забезпечує ідентичність кожної заготовки, що важливо для стабільної якості страви та точного обліку інгредієнтів. Замовляйте Berg DR-30 вже сьогодні — забезпечте свій заклад компактним та ефективним обладнанням за найкращою ціною!