ТЕНДЕРАЙЗЕР Vektor TL-12

Тендерайзер професійний електричний Vektor TL-12 призначений для розпушування м'яса і додання йому форми, зручної для подальшого приготування. М'ясо подається в робочу зону по направляючому коробу. Проходить між ріжучими валами, підрізая м'язову тканину, і викидається з машини.

Розпушене з допомогою тендерайзера м'ясо краще зберігає смакові якості, залишаючись при смаженні м'яким і соковитим. При обробці тендерайзером волокна продукту травмуються менше, ніж при обробці молотком, а сполучні тканини, навпаки, максимально руйнуються. Крім того, теплові хвилі легше проходять крізь тканини розпушеного продукту, і м'ясо прожарюється набагато швидше і рівномірніше. Час приготування, смаження, приготування на грилі розпушеного м'яса скорочується майже на 50% і м'ясо значно менше втрачає вагу.

Кількість ножів — 37 × 2

Максимальна ширина обробки — 175 мм

Одна робоча швидкість

Вага насадки: 6,4 кг

Окремо продається  насадка тендерайзера 130$

Оптимізуйте процес підготовки м’ясної продукції та підвищуйте якість страв — замовити вже сьогодні!