Тендерайзер FROSTY ETS737

Тендерайзер Frosty ETS737 - надійне обладнання для обробки м'яса у великих обсягах. Пристрій забезпечує високу якість обробки м'яса завдяки особливому механізму, який розм'якшує волокна м'яса і робить його більш соковитим та м'яким. 

Принцип роботи простий, очищене від надлишкового жиру м’ясо подається в робочу зону, проходить між валками які руйнують щільну структуру м’язових волокон і сполучної тканини. Такий метод на 25% заощаджує час маринування та термообробки. Приготоване м'ясо має м'яку текстуру та насичений смак.

• Кількість ножів: 37х2
• Максимальна ширина: 175 мм
• Одна швидкість обороту ножів: 75 об/хв.
• Продається з вбудованою насадкою для яловичини-свинини яка проколює м’ясо. 
• Ніжки на гумових присосках гарантують стійкість обладнання на будь-якій поверхні.
• Корпус виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі, стійкої до корозії та інтенсивної експлуатації.
• Легко розбирається та чиститься тому процес очищення займатиме лічені хвилини.

Сфера використання: м’ясні цехи, ресторани, стейк-хауси, заклади швидкого харчування, кулінарні виробництва, супермаркети з власною кухнею та підприємства харчової промисловості, де необхідна швидка та якісна підготовка м’яса до приготування.

Замовляйте тендерайзер Frosty ETS737 для підвищення продуктивності кухні та стабільно високої якості м’ясних страв.