Тендерайзер AIRHOT ETS737

М'ясорозпушувач Airhot ETS-737 призначений для приготування відбивних. При обробці м'ясо проколюється у багатьох місцях гострими ножами. Завдяки цій функції, пропущене через апарат м'ясо стає ніжнішим за структурою і швидко маринується. При цьому час приготування барбекю або стейків скорочується приблизно на 40%. 

Принцип роботи простий, очищене від надлишкового жиру м’ясо подається в робочу зону, проходить між валками які руйнують щільну структуру м’язових волокон і сполучної тканини. Такий метод на 25% заощаджує час маринування та термообробки. Приготоване м'ясо має м'яку текстуру та насичений смак.

• 37 пар ножів.
• Модель оснащена електричним керуванням.
• Розмір нарізаного продукту (max): 20х175 мм
• Розмір завантажувального отвору = 7 дюймів (17,78 см)
• Відстань між вихідним отвором та робочою поверхнею = 112 мм
• Продається з вбудованою насадкою для яловичини-свинини яка проколює м’ясо. 
• Ніжки на гумових присосках гарантують стійкість обладнання на будь-якій поверхні.
• Корпус виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі, стійкої до корозії та інтенсивної експлуатації.
• Легко розбирається та чиститься тому процес очищення займатиме лічені хвилини.

Сфера використання: м’ясні цехи, ресторани, стейк-хауси, заклади швидкого харчування, кулінарні виробництва, супермаркети з власною кухнею та підприємства харчової промисловості, де необхідна швидка та якісна підготовка м’яса до приготування.

Замовляйте тендерайзер Frosty ETS737 для підвищення продуктивності кухні та стабільно високої якості м’ясних страв.