Шафа шокового заморожування (шокер) Vektor DF-E5B 1100 Вт (130L )

Шафа шокового заморожування Vektor DF-E5B — професійний апарат, призначений для швидкого охолодження та глибокого заморожування різних видів продукції. Використовується в ресторанах, кафе, пекарнях, кондитерських та на підприємствах громадського харчування.

Завдяки технології шокового заморожування продукти швидко охолоджуються або заморожуються, що значно подовжує термін їхнього зберігання та зберігає природну структуру. Процес відбувається у кілька етапів без пошкодження молекулярних зв’язків, тому продукти не втрачають смак, аромат і поживні властивості.

Основна перевага Vektor DF-E5B — висока швидкість зміни температури, за якої зберігаються всі корисні та органолептичні якості продукції.

Модель оснащена термощупом для точного контролю температури в серцевині продукту. Місткість камери розрахована на 5 гастроємностей GN1/1 або дек 600×400 мм, що робить її зручною для використання на кухнях малого та середнього бізнесу.

Корпус виготовлений із нержавіючої сталі SUS 304, стійкої до корозії та простої в догляді. Система охолодження — повітряна, з автоматичним розморожуванням, що забезпечує стабільну роботу та мінімальні витрати на обслуговування.

• Температурний діапазон: до -45℃
• Місткість: 5 × GN1/1 або 600×400 мм
• Наявність термощупа: є
• Тип охолодження: повітряне
• Режим розморожування: автоматичний
• Режим шокового заморожування: +90℃ → -18℃ за 240 хв (15 кг)
• Режим шокового охолодження: +90℃ → +3℃ за 90 хв (22 кг)
• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь SUS 304
• Хладагент: R404a
• Розмір камери (Ш×Г×В): 655×460×325 мм

Переваги:

• Швидке заморожування без втрати якості
• Збереження структури та смаку продуктів
• Енергоефективна та надійна робота
• Просте керування й обслуговування
• Компактні розміри при високій продуктивності

Застосовуйте шафу шокового охолодження Vektor DF-E5B в ресторанах, кулінарних цехах, кондитерських майстернях та інших закладах, де якість та безпека продуктів є важливою. Замовляйте професійну шафу шокового охолодження Vektor DF-E5B вже сьогодні та підвищуйте якість вашої кулінарної продукції!