Шафа для дозрівання м'яса FROSTY H320T

Шафа для дозрівання м'яса FROSTY H320T

Якісне дозрівання надає м'ясу надзвичайної ніжності та інтенсивного смаку. Завдяки цьому процесу продукт досягає найвищого можливого ступеня смаку, набуваючи вишуканого, унікального та інтенсивного аромату.
Його текстура м'якша, запах і смак нагадують горіхи та олію.
Отримання ідеального результату потребує часу та точного керування всіма параметрами процесу.
Дана модель поєднує в собі інноваційні технології та простоту, що робить процес легко здійсненним для шеф-кухарів, дрібних фермерів, власників ресторанів, а також у домашніх умовах.
Створення ідеальних умов для дозрівання має на увазі точне керування температурою, вологістю, вентиляцією та оптимальною якістю повітря. Шафа гарантує найкраще дозрівання кожному типу м'яса та конкретному шматку м'яса.
Він оснащений датчиками для електронного контролю вологості, який може бути виставлений користувачем в діапазоні від 10% до 99%, щоб гарантувати кожному типу м'яса правильний клімат, щоб уникнути марної втрати ваги, і контролювати розвиток небажаних мікроорганізмів.

Характеристики:

Шафа для дозрівання м'яса

• Обсяг: 320 л
• Максимальне завантаження: до 60 кг
• Температурний режим: від +1°C до +22°C
• Вологість 60-85% RH
• Регулювання вологості та температури
• Сигналізація з попередженням зумером
• Потужність: 0,165 кВт/ 220В
• Розміри (Д*Ш*В), мм: 595 x 600 x 1630
• Вага: 84 кг

Двері:

• трьох шарове Low скло в нержавіючій рамі з чорним покриттям
• алюмінієва ручка
• замок

Полиці:

• чотири нержавіючі полиці з бортиками: 480х380 мм
• регулювання полиць по висоті

Сенсорна панель управління:

• LED дисплей та світлодіодні індикатори
• вертикальне LED підсвічування з 2-х сторін
• UV-стерилізація
• вугільний фільтр
• циркуляційне охолодження (5 вентиляторів)

Комплектація:

• підвіска для м'яса
• шість гаків
• резервуар для води
• піддон

Матеріал:

• внутрішнє оздоблення SS304
• зовні: пофарбований метал
• колір корпусу: чорний
• фасад: нержавіюча сталь, з чорним покриттям