Шафа для дозрівання м'яса FROSTY H320S

Якісне дозрівання надає м'ясу надзвичайної ніжності та інтенсивного смаку. Завдяки цьому процесу яловичина досягає найвищого можливого ступеня смаку, набуваючи вишуканого, унікального та інтенсивного аромату.
Його текстура м'якша, запах і смак нагадують горіхи та олію.
Отримання ідеального результату потребує часу та точного керування всіма параметрами процесу.
Дана модель поєднує в собі інноваційні технології та простоту, що робить процес легко здійсненним для шеф-кухарів, м'ясників, дрібних фермерів, власників ресторанів, а також у домашніх умовах.
Створення ідеальних умов для дозрівання м'яса має на увазі точне керування температурою, вологістю, вентиляцією та оптимальною якістю повітря. Шафа гарантує найкраще дозрівання кожному типу м'яса та конкретному шматку м'яса.
Він оснащений датчиками для контролю вологості, який може бути виставлений користувачем в діапазоні від 60% до 85%, щоб гарантувати кожному типу м'яса правильний клімат, щоб уникнути марної втрати ваги, і контролювати розвиток небажаних мікроорганізмів.

Характеристики:

• Об'єм: 320 л.
• Максимальне завантаження до 60 кг
• Робочий температурний режим, °C: від +1°С до +22
• Двері з 3-х шаровим LOW-e склом у нержавіючій рамі з сріблястим покриттям алюмінієва ручка, замок
• 4 нержавіючих полиць 480*380 мм з бортиками
• Регулювання полиць по висоті
• сигналізація з попередженням, зумером, сенсорна панель управління з LED дисплеєм та світлодіодні індикатори
• Вертикальна LED підсвітка з 2-х сторін
• UV - стерилізація, вугільний фільтр
• Циркуляційне охолодження (5 вентиляторів)
• копплектація: підвіска для м'яса, 6 гаків, резервуар для води, піддон