Професійна овочерізка, шинківка для овочів (корейської моркви) VEKTOR 350

Промислова багатофункціональна овочерізка VEKTOR 350 — універсальне рішення для професійних кухонь та підприємств харчової промисловості. Обладнання призначене для швидкого, точного та рівномірного нарізання широкого асортименту овочів і фруктів: картоплі, цибулі, моркви, буряка, капусти, яблук, груш, грибів та інших продуктів.

Машина ідеально підходить для малих і середніх виробництв, вирізняється простотою експлуатації, високою продуктивністю та надійною конструкцією. Передбачена можливість комплектації змінними ножами з різними параметрами нарізання в доступному діапазоні.

Продуктивність: 300–1000 шт./год

Види нарізання:

Овочерізка виконує 3 основні типи нарізання:

• Кубиками — для салатів, заготовок і напівфабрикатів
• Соломкою — для корейської моркви, бурякових та овочевих салатів
• Слайсами — прямими та фігурними, для огірків, моркви, цибулі та інших овочів

Принцип роботи:

Продукт подається оператором через завантажувальний жолоб конусної форми, який забезпечує самофіксацію та рівномірну подачу в зону різання. Нарізання здійснюється обертовим дисковим ножем, конструкція та вихідні отвори якого визначають форму й розмір готового продукту. Нарізані овочі автоматично виводяться через вихідний отвір у тару для готової продукції.

Матеріали та виконання:

• Корпус виготовлений з нержавіючої сталі
• Опуклі елементи виконані з міцного, гігієнічного алюмінієво-магнієвого сплаву
• Конструкція відповідає санітарним нормам і розрахована на інтенсивну експлуатацію

Технічні характеристики

• Продуктивність: 300–1000 шт./год
• Напруга: 220 В / 50 Гц
• Потужність: 1,5 кВт
• Габарити: 600 × 500 × 900 мм
• Вага: 70 кг

Комплектація

До стандартної комплектації входять 3 ріжучі диски:

• слайсер — 2 мм
• диск для корейської моркви — 2,5 × 2,5 мм
• диск для нарізання кубиками — 10 × 10 мм

Замовляйте багатофункціональну овочерізку VEKTOR 350, щоб оптимізувати процес підготовки продуктів та підвищити ефективність роботи вашої професійної кухні.