Масажер маринатор вакуумний для м'яса GRT-CPM45M (45 літрів)

Професійний вакуумний масажер GRT-CPM45M призначений для масування в обертовій ємності попередньо прошприцьованих розсолом шматків м’яса, а також курячих частин. Обладнання забезпечує рівномірний розподіл маринаду та стабільний смак готової продукції.

Завантаження по м'ясу:

• курка 25 кг + 3 л маринаду
• свинина-яловичина 20-22 кг + 3л маринаду 

Принцип роботи: масаж відбувається шляхом рівномірного перемішування м’яса всередині обертового барабана під вакуумом. Це сприяє кращому проникненню розсолу в структуру волокон, активує процеси посолу та дозрівання сировини.

• Рівномірний розподіл маринаду без пересолу або недосолу
• Прискорення технологічних процесів посолу та дозрівання
• Збільшення виходу готової продукції
• Покращення структури та соковитості м’яса
• Стабільна якість після запікання, приготування на мангалі або копчення
• Потужність вакуумного насосу 120 Вт

Масажер ідеально підходить для м’ясних цехів, невеликих виробництв, фермерських господарств та закладів громадського харчування.

Вакуумний масажер GRT-CPM45M — ефективне рішення для підвищення якості, продуктивності та стабільності смаку вашої м’ясної продукції.