Апарат шокової заморозки FROSTY BCF20

Апарат шокової заморозки FROSTY BCF20- це компактний та функціональний апарат для інтенсивного охолодження та шокової заморозки продуктів. Завдяки продуманій конструкції та стабільній роботі холодильного агрегату, ця модель є оптимальним вибором для невеликих ресторанів, кафе, кав’ярень та кондитерських, що прагнуть професійно підійти до технології зберігання Cook & Chill.

Особливості:

• Місткість: 5 × GN 1/1 або 600 × 400 мм
• Продуктивність:
  • охолодження: 20 кг / 90 хв (від +70 до +3°C)
  • заморожування: 15 кг / 240 хв (від +70 до -18°C)
• температура навколишнього середовища: до +43°C
• максимальна температура продукту, що завантажується в обладнання: не більше +80°C
• відстань між деками: 65 мм

Чотири робочі програмовані цикли:

• швидке охолодження
• глибоке охолодження
• швидке заморожування
• глибоке заморожування

У комплекті:

• автоматичний термощуп
• матеріал: нержавіюча сталь

Апарат шокової заморозки FROSTY BCF20 допомагає суттєво оптимізувати роботу кухні: готуйте страви великими партіями, заморожуйте їх та відновлюйте за потребою. Ви отримуєте стабільну якість, економію часу персоналу та мінімізацію списань через псування продуктів.