Апарат для приготування люля-кебаб механічний Super Mixer SM-150 (Туреччина)

Апарат для приготування люля-кебаба механічний Super Mixer SM-150. Призначений для виготовлення люля-кебаба в закладах громадського харчування.

Особливістю виробу є оптимізація процесу формування фаршу.

Модель формує кебаб з: м'яса,  птиці,  картоплі,  риби,  морепродуктів

Розмір заготівки кебаба (довжина, ширина) 25 x 3,5 см

Вирізняється системою нагрівання й зносостійким антипригарним покриттям.

Використання формовчної машини прискорює сам процес і робить усі порції стандартизованими за формою та вагою.
 Завдяки рівномірному нагріванню пристрою та наявності антипригарного покриття, поверхневий шар жиру, що міститься в фарші, у процесі формування моментально тане, утворюючи навколо заготівки щільну жирову оболонку, яка фіксує заготівку на шампурі, а у разі подальшого обсмажування жирова оболонка забезпечує швидке утворення скоринки, перешкоджає виділенню соків і забезпечує отримання готового виробу соковитим, з вираженими смаковими якостями.

Допустимі розміри шампурів (не входять до комплекту постачання):
 Ширина від 16 до 24 мм.
 Товщина від 2 до 3 мм.
 Довжина будь-яка, але не менш ніж 35 см по робочій частині.

Механічний, ручний. Виготовлений з сталі. Стійкий, міцний корпус. 

• Вага одержуваного продукту від 60 до 110 грамів. 
• Обладнання дає змогу до 80 штук м'ясних заготівок на годину.